دجاج العصافير

موضوع: دجاج العصافير الخميس يونيو 30, 2011 6:01 am

دجاج العصافير
المقادير:

كوب خضار مشكل مجمد
نصف كوب زهره ( قرنبيط ) مقطع إلى زهرات صغيره
2 حبة فلفل حار مقطع شرائح حسب الرغبه
نصف اصبع زبده ( 60 غ تقريباً )
ربع كوب زيت
دجاجه منزوعة العظم ومقطعه قطعاً صغيرة جداً
نصف ملعقة صغيرة هرد او كركم
نصف ملعقة صغيرة شطه
ملح , فلفل , كمون
نصف كوب ماء
2 كوب من الارز الهندي مسلوق مع قليل من الزيت والملح

الطريقة:

- اسلقي الخضار على البخار , , تبليها بقليل من الملح و الكمون و الفلفل و بعد خمس دقائق اضيفي الزهره و دعيها حتى تنضج .
- ضعي الزبده و الزيت على النار , اضيفي الخضار و الفلف و قلبي قليلاً , ثم ضعيهم جانباً .
-
قلبي الدجاج بالدهن المتبقي من تقلية الخضار , تبلي بالهرد و الشطه و
الفلفل و الملح , قلبي لمدة ثلاث دقائق ثم اضيفي الماء , و دعيه حتى ينضج .
- اخلطي الدجاج مع الخضار .

- طريقة التقديم :
-
ضعي ثلاث ملاعق من خلطة الخضار و الدجاج في زبديه صغيرة ثم ضعي فوقه الارز
, اضغطي بالملعقه ثم اقلبي الزبدية في صحن التقديم . أما إذا لم يتوفر قدر
بخار , استخدمي قدر به ماء بحيث تضعين عليه مصفاه و ضعي بها الخضار

يم .. يم ...يم

مشكوووووووووووور
و الله يعطيك الف عافية

●◊ HAMED ◊● كتب:: يم .. يم ...يم

مشكوووووووووووور
و الله يعطيك الف عافية

يسلمو على المرور